Etiyopya Boledu

Açıklama

Bu kahve, Etiyopya’nın güneybatısındaki Gedeo bölgesinin kalbinde yer alan Yirgacheffe bölgesindeki tarlalardan geliyor. Bölge, sıcak tropikal iklimi, verimli toprakları ve 2000 metrenin üzerindeki yüksek rakımları sayesinde olağanüstü kahve üretimiyle ünlüdür. Bu rakımda kahve, Yüksek Rakımda Yetiştirilen (SHG) / Sert Çekirdekli (SHB) olarak sınıflandırılır. Bu, kahve çekirdeklerinin daha yavaş olgunlaştığı, canlı tatlar geliştirmek için ekstra zaman tanıdığı anlamına gelir.
Etiyopya’nın çoğu bölgesinde olduğu gibi, Gedeo’daki pazar da küçük ölçekli çiftçiler tarafından yönlendirilmektedir. 25.000’den fazla üretici burada 0,5 ila 2 hektarlık parsellerde kahve yetiştiriyor. İklim, hem ekvator hem de muson ticaret rüzgarlarından etkilenir ve iki modlu bir yağış düzenine sahiptir. Mart-Mayıs ayları arasındaki kısa bir yağmur mevsimini, Temmuz ve Aralık ayları arasında ana yağmurların gelmesinden önce kısa bir kurak dönem izler. Ortalama aylık sıcaklıklar 20 ila 23 °C arasında değişmekte olup, yıllık yağış miktarı 1800-2000 mm’dir.
Topraklar, mükemmel drenaj sağlayan killi topraklardır ve özel kahve yetiştiriciliği için ideal koşullar sunmaktadır.

Boledu Coffee, sertifikalı bir ihracatçı ve Etiyopya’nın Yirgacheffe (Konga, Gedeb, Aricha) ve Guji bölgelerinde kendi işleme istasyonlarının işletmecisidir. Şirket, küçük çiftçilerden ihracata kadar tüm tedarik zincirini entegre ederek tam izlenebilirlik ve organik sertifikasyon sağlamaktadır. Şirket, Etiyopya’nın Sidama, Yirgacheffe ve Guji dahil olmak üzere birçok ünlü kahve bölgesinde faaliyet göstermekte ve yüzlerce üreticiyle çalışmaktadır.

Boledu, 2021’de prestijli Cup of Excellence ödülü de dahil olmak üzere birçok yarışmada ödül kazanmış ve Golden Bean Australia’dan da çeşitli ödüller almıştır.