Peru Levi Dominigues
720.00₺ – 2,450.00₺
Cajamarca, Peru
Sarı Elma / Üzüm / Karamel
Yellow Apple / Grapes / Caramel
Çiftlik Sahibi Levi Dominigues • Tür Catuai • İşleme Yöntemi Yıkanmış • Rakım 1850-2000m • Hasat Dönemi Haziran-Ekim • Hasat Yılı 2024 • Asidite Orta-Yüksek • Gövde Orta • Tedarik !Fest Coffee Mission • Kurutma Yükseltilmiş Afrika tablaları • Yeşil Çekirdek Ambalaj 70kg Grainpro • SCA Puanı 86
Ek bilgi
| Ağırlık | 250 gr, 1000 gr |
|---|---|
| Öğütme Seçeneği | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinası, Chemex, French Press |
Açıklama
Açıklama
Bu kahve, kuzey Peru’nun üçüncü büyük kahve bölgesi olan Cajamarca’daki Jaen şehrindeki Levi Dominigues çiftliğinden gelmektedir. Bölge tamamen And Dağları’ndan oluşmaktadır. Yüksek rakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar, kahve yetiştirmek için en ideal koşulları yaratıyor. Ayrıca buradaki ortalama sıcaklık yıl boyunca 24°C civarındadır.
Kahve meyveleri toplandıktan sonra yıkanıp Chacra Coffee Company’nin istasyonunda işlenmektedir. Bu şirket, faaliyetlerine 2023 yazında başlayan ve hasat sonrası kahve işleme konusunda uzmanlaşmış yeni bir üretici olarak göze çarpmaktadır.
Chacra, Peru İspanyolcasında küçük çiftlik anlamına gelmektedir. Ancak şirketin kurucuları için bundan çok daha fazlası anlamına gelmektedir. Chacra kahve işlemesinin yanı sıra içinde bulunduğu topluluğa da daha iyi yaşam koşulları ve yiyecek sağlamaya da odaklanmaktadır.
Chacra, çoğunluğu arkadaş ve komşulardan oluşan, ancak hepsi kahve üretim zanaatında uzmanlaşmış seçkin bir kahve üreticileri grubuyla çalışmaktadır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.