Kolombiya Carambolo
950.00₺ – 3,400.00₺
Bruselas, Huila, Kolombiya
Şeftali / Böğürtlen / Kompleks
Peach / Blackberry / Complex
Çiftlik Sahibi Lohas Beans• Tür Tabi, Yellow Colombia • İşleme Yöntemi Yıkanmış (Thermal Shock) • Rakım 1780-1900m • Hasat Dönemi Nisan – Eylül • Hasat Yılı 2025 • Asidite Orta • Gövde Orta • Tedarik Tin Coffee (Lohas Beans) • Kurutma Yükseltilmiş Afrika tablaları ve mekanik silo • Yeşil Çekirdek Ambalaj 35kg Grainpro • SCA Puanı 85+
Ek bilgi
| Ağırlık | 250 gr, 1000 gr |
|---|---|
| Öğütme Seçeneği | Çekirdek, Espresso, Moka Pot, Aeropress, V60, Filtre Kahve Makinası, Chemex, French Press |
Açıklama
Açıklama
Uzun süredir listemize eklediğimiz meyve profili en baskın olan bu kahve, önce aerobik, sonra anaerobik olmak üzere benzersiz bir çift fermantasyon sürecinden geçerek olağanüstü bir profil oluşturmakta ve bu sayede Lohas Beans tarafından High Cup Score olarak sınıflandırılmaktadır. Oksijene ilk maruz kalma kahveye karakterini verirken, uzun süreli anaerobik işlem şeftali, kayısı gibi sert çekirdekli meyve notalarını ön plana çıkarmaktadır. Profili korumak için son bir sıcak ve soğuk su ile soğutma aşaması (Thermal Shock yöntemi) uygulanmaktadır. Sonuç olarak çıkan profil sizlere yer yer kahve içtiğinizi unutturacak kadar yoğun bir meyve profiline sahiptir.
Gölgelik altında güneşte doğal kurutma ve siloda son şekillendirme (mekanik sistem).
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.