Belirli bir incelikte öğütülmüş kahvenin bir portafiltreye konulup sıkıştırılmasının ardından espresso makinesi aracılığıyla yüksek basınç (örn. 9 bar) ile demlenmesiyle elde edilen sıvı içeceği espresso olarak adlandırmaktayız.
Espresso Makinesinin Tarihi…
Nitelikli kahve (İngilizcesi: "specialty coffee"), kahve çekirdeklerinin yetiştirilmesinden hazırlanmasına kadar geçen tüm süreçlerde yüksek kalite standartlarına göre üretilen ve sunulan kahveye verilen addır. Nitelikli kahve, sadece çekirdek kalitesiyle değil, aynı…